Назначение: предназначен для производства сметаны, творога и упакованных в полиэтиленовые пакеты пастеризованного молока и сливок
Технические характеристики:
| Объем переработки молока л/сутки |
1000 |
| Выпускаемая продукция: |
|
| молоко пастеризованное нормализованное (3,2%) л/сутки |
800 |
| сметана (30%), кг/сутки |
25 |
| творог полужирный (9%) кг/сутки |
25 |
| Установленная мощность кВт |
82 |
| Обслуживающий персонал чел. |
3 |
| Необходимая производственная площадь, не менее кв.м |
45 |
Схема технологического процесса
Состав:
- Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч
- Ванна ИПКС-053-1000, объем 1000 л
- Ванна охлаждения ИПКС-024-1000(Н), объем 1000 л, хладопроизводительность 6 кВт
- Комплект оборудования для пастеризации ИПКС-013 (Р-1300Р), произв. 1300 л/ч
- Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСБ, произв. 1000 л/ч
- Автомат розлива ИПКС-042, произв. до 1400 пакетов/ч
- Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-011(Н), объем 100 л
- Пресс-тележка ИПКС-025-01, объем 480 л, механический привод
- Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока
- Камера холодильная среднетемпературная КХС-3, объем 3 куб.м, от 0 до +8°С
При желании заказать комплект оборудования с составом отличным от данного, просьба заполнить и выслать нам по электронной почте или факсу форму заявки на разработку минизавода (.doc, 43кБ)
|